Estudos a grafite e brush pen sépia

Desenho a grafite e brush-pen sépia aguarelada.

Reportagem: matança do porco à transmontana.

Das tradições portuguesas havia uma que ainda não tinha vivido, a tão célebre matança do porco. Nesta ocasião foi à moda de Trás-os-montes, pois a técnica varia de região para região. Fica aqui a reportagem: Rodeados por uma magnífica paisagem minhota, iluminada por um belíssimo dia de sol. O porco, um animal com 104 Kg, foi morto por um técnico especializado nesta arte bem ancestral. Uma morte rápida evitando o sofrimento desnecessário do animal.

Mais difícil de dominar foi o maçarico para queimar o pelo do animal. Este não só se recusou a acender como obrigou o anfitrião a despesas suplementares. Passada uma hora de esgotante contenda lá se dominou o instrumento...

Queimou-se o porco raspando o pelo para que a pele fique limpa.

Seguidamente fez-se uma pausa pois, manda a tradição, que se deve comer o sangue cozido do animal. Até os mais impressionáveis lá arranjaram coragem para provar e deliciaram-se com o petisco, acompanhado por pão saloio e regado com um belo vinho verde.

Seguiu-se a lavagem do animal com água e uma sarapilheira. Depois de bem lavado estava pronto para a abertura.

A abertuta à transmontana faz-se retirando a barriga do animal ( processo que deve ser executado com o maior dos cuidados para não se furar as vísceras) abrindo um buraco por onde se retiram todas as entranhas do porco. Dando razão ao dito popular "Se queres conhecer o teu corpo, abre um porco", seguiu-se uma aula de anatomia em que os convivas identificavam os diversos orgãos que iam sendo expostos.

Depois de retiradas todas as entranhas, lavou-se o interior do porco com água e depois com vinho tinto.

Finalmente pendurou-se a carcaça para repousar até ao dia seguinte que será para desfazer o animal em peças.

Lamento não haver registo desta fase mas o chamamento para o almoço e o cheiro do cozido com que o anfitrião nos brindou foram motivos mais que suficientes para que tal actividade não se realizasse.

Fica aqui o nosso agradecimento pelo convite e pelo convívio proporcionado.

Menina dos embrulhos

Nesta época natalícia, as filas para fazer embrulhos nas grandes superfícies são sempre desesperantes. É uma excelente oportunidade para puxar do caderno...

Retrato Luís Represas

Pastel e lápis de cor sobre papel.

Presépio

Os rapazes do 6º G esmeraram-se e fizeram um excelente presépio com o recurso a produtos naturais. Não faltaram os Reis Magos e o pastor com os seus animais!